主料:
豆干，
200g，
芹菜，
1小把
辅料:
菜椒，
半颗，
大蒜，
1粒调料
食盐，
少量，
糖，
少量，
香油，
少量，
生抽，
1小勺，
清水，
1小汤勺，
淀粉，
少许香干炒芹菜的做法步骤
1.豆干，一包（200g左右）菜椒，半颗香芹，一小把大蒜，1粒。
2.豆干、菜椒切成条香芹切成小段备用。
3.将切好的菜放入锅中用热水焯一下水，后捞出备用。
4.热油后将蒜片炒香。
5.将菜放入锅中翻炒，加入少量盐、少量糖、一小勺生抽翻炒均匀，再加入少量（有料酒也行）清水翻炒均匀。
6.加入水淀粉(淀粉：水=1:5),翻炒均匀再加入少量香油，翻炒均匀就可以出过了。
7.弹嫩好吃的香干炒青菜就出锅了，又香又嫩，好吃又下饭。
TAGS：
热菜 家常菜 快手菜 豆干
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